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VENTE Local commercial - Hautes Pyrénées

47 200 €

n°275205 Magnifique local à louer pour activité tout commerce situé en plein cœur des Pyrénées, au pied des pistes d'une des stations les plus dynamiques. A 2 heures de Toulouse et 2h40 de Biarritz. Prix ho ...

Prix de vente: 47 200 €

Midi-Pyrénées > Pyrénées, Hautes

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VENTE - Hautes Pyrénées

201 400 €

n°277300 Cette boulangerie pâtisserie est située dans une commune urbaine des Hautes Pyrénées en région Occitanie offrant de nombreux services : école, centre médical, associations…. C'est la seule boulange ...

Prix de vente: 201 400 €

Midi-Pyrénées > Pyrénées, Hautes

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VENTE - Gers

424 000 €

n°277332 Cette belle affaire est située sur un axe très passant du Gers, en région Occitanie. Elle est équipée d'un grand magasin avec un espace permettant une collation sur place. Son parking facilite le ...

Prix de vente: 424 000 €

Midi-Pyrénées > Gers

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Actualité

“On n’est pas dans le pétrin” : découvrez le cinquième épisode de la saison 2 - La UNE

03/02/2026

[VIDÉO] La Toque magazine, en partenariat avec Lesaffre Panification France, réalise la deuxième saison de sa web-série “On n’est pas dans le pétrin”. Dans cet épisode, le chef boulanger Xavier Netry aborde les avantages de la levure en panification.

Yannick Berend, un sommelier du pain ambassadeur de la boulange française - Rencontres

03/02/2026

Finaliste de la première édition du concours international de la sommellerie du pain en 2025, Yannick Berend se confie sur cette formation originale et détaille pour la La Toque sa vision comparée des secteurs de la boulangerie française et allemande.

« Une boulangerie est un lieu de mixité sociale, chacun y trouve son compte » - Services

01/02/2026

Spécialiste des comportements alimentaires, le sociologue Éric Birlouez se penche sur les évolutions récentes des modes de consommation en boulangerie : de la résistance des fournils face aux supermarchés à l’essor du snacking.

Saveurs du Danemark : brioche de carnaval, le fastelavnsboller a son semi-marathon - Saveurs d'ailleurs

30/01/2026

À Copenhague, le 1er février 2026, on avale les kilomètres mais aussi les bouchées ! La capitale danoise accueille la deuxième édition de la Fastelavn Bun Run, une course gastronomique où les participants font étape dans des pâtisseries pour déguster des fastelavnsboller, de moelleuses pâtisseries fourrées à la crème.

Boulangerie : tout juste majeurs et déjà patrons - Métier

30/01/2026

Ils sont à peine majeurs, voire pas encore pour l’un d’eux, et les voilà déjà à la tête d’une boulangerie. C’est si rare que ces boulangers entrepreneurs attirent souvent l’attention des journalistes locaux. Revue de presse.

Théo Leclercq représentera la France au Mondial du pain - Métier

29/01/2026

Lors du Smahrt Toulouse, qui s’est tenu au 25 au 27 janvier 2026, Théo Leclercq et son commis Gauthier Legendre ont été sélectionnés pour représenter la France au Mondial du pain, en novembre 2027. À Nantes, ils affronteront alors les meilleurs duos internationaux.

Luc Dubanchet : « Le Bake & Snack est une vitrine de la boulangerie à la française » - Métier

28/01/2026

Le directeur du Sirha Bake & Snack revient pour La Toque magazine sur les ingrédients du succès de la dernière édition, qui s’est déroulée à Paris Expo — Porte de Versailles, du 18 au 21 janvier derniers.

Artisans boulangers, pourrez-vous faire travailler vos employés le 1er mai ? - Métier

27/01/2026

Le 22 janvier 2026, les députés auraient dû examiner une proposition de loi “visant à permettre aux salariés de certains établissements et services de travailler le 1er mai”. Faute de temps, cela n’a pas été le cas. La prochaine date d’examen n’est pas fixée, le texte pourrait donc ne pas s’appliquer cette année.

Sigep World 2026 : les Français champions du monde junior en pâtisserie, vice-champions en glace - Métier

27/01/2026

La France a brillé durant ce salon international de la production artisanale de gelato, pâtisserie, boulangerie et du café, qui s’est tenu à Rimini, en Italie, du 16 au 20 janvier 2026. Le palmarès de ces deux Coupes du monde.

Championnat de France du donut, la fin des inscriptions approche ! - Pâtisserie

26/01/2026

Vous avez jusqu'au 31 janvier pour vous inscrire à la 4ᵉ édition du championnat de France du donut, qui se déroulera le 2 avril prochain durant le Snack Show organisé à Paris-Porte de Versailles. Qui succédera à Florent Masgonty, vainqueur de la précédente édition ?

La France remporte la Sélection Europe de la Coupe du monde de la pâtisserie - Pâtisserie

23/01/2026

France, Belgique, Italie, Pays-Bas et Royaume-Uni se sont qualifiés pour la finale de la compétition, lundi 19 janvier, à la suite de deux jours d’épreuves organisées pendant le Sirha Bake and Snack, à Paris. La Coupe du monde se tiendra au Sirha de Lyon en janvier 2027.

Valrhona Sélection : FiKaTime dynamise la pause gourmande - Publi-informations

23/01/2026

Valrhona Sélection a travaillé sur un nouveau concept de viennoiseries à destination des boulangers-pâtissiers afin de réaliser des pâtes à brioche aromatisées ainsi que des fourrages dont l’utilisation avant cuisson est totalement novatrice.

Soufflet pousse ses filières durables vers l'international - Meunerie

23/01/2026

Le groupe agricole et meunier se réinvente autour de l’agroécologie. Il intègre notamment plus d’un million de tonnes d’orge et de blé meunier en certification internationale Sustainable Agriculture Initiative Platform ou équivalent.

Les Sud-Coréens, champions du monde de la boulangerie 2026 - Boulangerie

23/01/2026

Les 20 et 21 janvier derniers se déroulait la 13e édition de la Coupe du monde de la boulangerie. À l’issue des deux jours de compétition, la Corée du Sud a décroché la première place devant le Taipei chinois et la France.

Respectus Panis Évolution : suivez le guide... - Technique

23/01/2026

Marque déposée, la technique de panification aux vertus avérées pour la santé est proposée en une nouvelle version, plus accessible. De quoi aider les boulangers à sauter le pas.

9e Smahrt à Toulouse : « Les professionnels ont ici tout sous la main » - Salons

15/01/2026

Pour cette neuvième édition, organisée du 25 au 27 janvier au Meett de Toulouse, le Smahrt accueille 300 exposants sur 18 000 m² de surface. La boulangerie-pâtisserie occupera un pan important du salon, pendant lequel plusieurs concours auront lieu, dont la sélection France du 11e Mondial du pain.

Le four ventilé en boulangerie : un appoint gagnant - Dossiers

14/01/2026

Longtemps réservé aux boulangeries avec une forte activité en viennoiserie et pâtisserie boulangère, le four ventilé prend désormais place dans tous les modèles d’entreprises, de la micro-boulangerie pure à la boulangerie-pâtisserie XXL avec café, snacking ou même restauration assise. Pourquoi devient-il indispensable à certains ?

Des pains d’ici et d’ailleurs en dédicace au Sirha Bake & Snack - Sirha

13/01/2026

Le boulanger Xavier Netry et l’auteure Céline Violet dédicaceront leur livre de recettes Pains originaux et d’inspirations du monde au Sirha Bake and Snack sur le stand de La Toque, le 19 janvier prochain.

Four à soles : selon quels paramètres sélectionner le bon modèle ? - Technique

13/01/2026

Choisir un four de boulangerie bien adapté à sa situation actuelle et future est complexe, tant les différentes priorités de l’artisan peuvent être difficiles à arbitrer. Voici les principaux critères qui doivent peser dans la balance.

Crêpes salées aux épinards et lait de chèvre - Recettes

13/01/2026

Colorée et équilibrée, cette recette originale égayera votre offre de restauration boulangère pour la Chandeleur.

Conditions générales de vente