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Boulangeries-Pâtisseries-Traiteur / Périphérie de Lyon

1 770 000 €

n°277160 AV - Petit groupe dynamique de 3 boulangeries-pâtisseries dans la prériphérie lyonnaise. Bons emplacements, bonne réputation. Magasins modernes, rénovés. Locaux de production (360 m²) avec matériel et ...

CA en euros: 3 457 992 € HT
Prix de vente: 1 770 000 €

Rhône-Alpes > Rhône

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TRAITEUR EVENEMENTIEL PACA

2 332 000 €

n°277389 EXCLUSIVITE. A vendre société (titres) de traiteur événementiel dans les Alpes Maritimes. Personnel en place, laboratoires et outils de dernières génération, matériel de transport, toutes les agréeme ...

CA en euros: 2 366 975 € HT
Prix de vente: 2 332 000 €

Provence-Alpes-Côte d'Azur > Alpes-Maritimes

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Boulangerie-Pâtisserie en station de Haute-Savoie

2 591 892 €

n°277084 A vendre Boulangerie-Pâtisserie comprenant plusieurs points de vente en stations de ski de Haute-Savoie. Affaire gérée de façon artisanale avec un management familial. Un fournil et un laboratoire pri ...

CA en euros: 2 128 545 € HT
Prix de vente: 2 591 892 €

Rhône-Alpes > Savoie, Haute

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VENTE - Hautes Pyrénées

n°277838 Cette Boulangerie Pâtisserie est située dans un village dynamique des Hautes Pyrénées en région Occitanie. Le potentiel de développement est important après travaux. et achat des murs. Chiffre D'affa ...

CA en euros: 190 000 € HT

Midi-Pyrénées > Pyrénées, Hautes

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Boulangerie Four à bois Pâtisserie Café

n°277951 Bail com. loyer 500 € HT/mois centre village proche restaurant. ...

Provence-Alpes-Côte d'Azur > Alpes-de-Haute-Provence

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Actualité

Thomas Dura, dans le Rhône : le sucré en 3D - Rencontres

19/12/2025

À la tête de deux boutiques dans lesquelles il propose des pâtisseries fines aux visuels soignés, le jeune chef est aussi fabricant de moules sur mesure pour les professionnels, grâce à l’impression 3D.

Saveurs d'Allemagne : le stollen de Dresde, delice festif de l’avent - Saveurs d'ailleurs

19/12/2025

Les deux millions de stollen vendus chaque année dans le monde témoignent de la popularité de cette pâtisserie d’origine germanique.

Épiphanie : les chefs pâtissiers couronnent d’originalité leurs galettes - Pâtisserie

18/12/2025

Bien qu’attachés à la traditionnelle galette des rois, de nombreux chefs et artisans boulangers-pâtissiers proposent des versions revisitées de ce grand classique. L’Épiphanie devient un terrain de jeu sur lequel toutes les hybridations et alliances de saveurs sont permises, mais toujours avec précision et excellence.

Chicorée, lupin ou orge : des alter-cafés écolos - Ingrédients

18/12/2025

Les clients sont de plus en plus sensibles à l’empreinte carbone générée par leur alimentation. En plus du café, pourquoi ne pas proposer des alternatives locales ? Petit tour de France des substituts à l’expresso.

Comment conserver de l’énergie en période de rush ? - Santé

16/12/2025

Les Fêtes approchent, et avec elles, les carnets de commandes pleins et les rythmes de production effrénés. La cadence soutenue peut vite conduire à se sentir épuisé. Suivez nos conseils pour finir l’année avec les batteries encore bien remplies.

Les lauréats de la 12e édition de la Semaine de l’excellence sont... - Filière

16/12/2025

Cette édition, qui s'est déroulée à Nancy, accueillait le concours de meilleurs jeunes boulangers et le trophée du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie.

Poudre à crème : l’incontournable pâtissier - Dossiers

16/12/2025

Arrivées dans les fournils dans les années 1950, les poudres à crème pâtissière sont devenues indispensables en artisanat. Si les formulations diffèrent d’une marque à l’autre ou d’un mode de préparation à l’autre, toutes soutiennent l’artisan dans le développement de son entreprise. Décryptage.

Obtenir la crème de la poudre crème : un savoir-faire artisanal - Dossiers

16/12/2025

Les poudres à crème pâtissière sont utilisées par les plus grands chefs pâtissiers. Comment choisir la référence la plus adaptée à sa situation ? Comment optimiser le goût du produit fini ? Conseils de professionnels pour choisir et travailler cet ingrédient technique.

La poudre à crème : un ingrédient technique stratégique - Dossiers

16/12/2025

La poudre à crème fait partie de ces ingrédients professionnels qui améliorent à la fois la qualité des produits finis et la rentabilité à la production. Témoignage et conseils de trois artisans entrepreneurs aux profils très différents.

Poudres à crème : les marques et références phares du marché - Dossiers

16/12/2025

Il existe une multitude de référence de poudre à crème. Voici deux tableaux récapitulatifs des marques et références phares du marché.

Les collaborations, pour faire coup double - Mieux vendre

16/12/2025

Longtemps réservés aux grandes maisons parisiennes, les partenariats entre artisans des métiers de bouche et une marque ou un influenceur se multiplient sur l’ensemble du territoire. Un levier de dynamisme et de visibilité à construire sur la base de valeurs partagées.

Traditions du levain dans le monde : voyage aux pays des levants - Technique

16/12/2025

La fermentation est un processus vivant universel qui a été largement apprivoisé par les communautés humaines. Aujourd’hui encore, multiples sont les traditions du levain à être perpétuées dans le monde. En voici quelques unes.

Une 100e boulangerie pour Feuillette - Entreprises

16/12/2025

Outre trois cafés et deux restaurants, le groupe Feuillette vient d’ouvrir sa 100e boulangerie-pâtisserie en France. Trente supplémentaires sont prévues pour 2026, dont une à la Réunion et une première aux États-Unis.

Mettre en place une offre traiteur en boulangerie : une recette gagnante - Filière

15/12/2025

Allant au-delà d’une offre de snacking pour la vente à emporter, le fait de concevoir et de proposer un service de traiteur a de multiples avantages pour les boulangers artisanaux. À commencer par une potentielle nette augmentation de leur chiffre d’affaires.

Pâte à tartiner artisanale, un pot de douceur - Chocolaterie

15/12/2025

Les pâtes à tartiner artisanales font leur retour sur les étagères des boulangeries. Ces tartinables sucrés se posent sur la table du petit déjeuner, du goûter, et même au pied du sapin avec une étiquette festive. Voici des idées à piocher.

Beignets de carnaval - Recettes de desserts

12/12/2025

Le chef Simone Zanoni dévoile sa recette gourmande de beignets pour Mardi gras !

Gâteau de crêpes - Desserts de fêtes

12/12/2025

Simple à réaliser, le gâteau de crêpes est la recette parfaite pour faire plaisir aux petits comme aux grands.

Forêt-noire revisitée - Desserts de fêtes

12/12/2025

La cheffe pâtissière Pauline Macé signe une forêt-noire alliant précision, technique et élégance. Une recette de dessert ans l’air du temps.

Gauthier Denis : colibri de la pâtisserie - Rencontres

12/12/2025

Le chef boulanger Gauthier Denis a aiguisé ses talents dans des boulangeries traditionnelles, un palace, des écoles réputées et lors des compétitions. Ce trentenaire déterminé, sensible et créatif, continue d’apprendre auprès de ses aînés et forme des boulangers en France et à l’étranger.

Des polluants éternels aussi dans le pain ? - Santé

09/12/2025

Céréales de petit déjeuner, pain complet, farine de blé, baguette, pain de campagne et croissant contiendraient un niveau élevé d’acide trifluoroacétique (TFA), un polluant éternel, révèle un collectif d’ONG.

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