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La Toque - Petites annonces

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94. MURS ET FONDS RESTAURANT LIC IV

1 675 000 €

n°277215 94. VAL DE MARNE RESTAURANT, licence IV, de 150 places tenu depuis 15 ans Terrasse en jardin privatif et contre terrasse en bords de Marne. 95 PLACES Equipement professionnel , Appartement de 70 M2 ...

Prix de vente: 1 675 000 €

Ile de France > Val-de-Marne

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Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie et Snacking – Pyrénées-Or

1 763 974 €

n°277607 Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie et Snacking – Pyrénées-Orientales (66) Cet établissement de renommée bénéficie d’un emplacement stratégique, offrant une excellente visibilité et un parking privé ...

CA en euros: 2 458 738 € HT
Prix de vente: 1 763 974 €

Languedoc-Roussillon > Pyrénées-Orientales

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Boulangeries-Pâtisseries-Traiteur / Périphérie de Lyon

1 770 000 €

n°277160 AV - Petit groupe dynamique de 3 boulangeries-pâtisseries dans la prériphérie lyonnaise. Bons emplacements, bonne réputation. Magasins modernes, rénovés. Locaux de production (360 m²) avec matériel et ...

CA en euros: 3 457 992 € HT
Prix de vente: 1 770 000 €

Rhône-Alpes > Rhône

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TRAITEUR EVENEMENTIEL PACA

2 332 000 €

n°277389 EXCLUSIVITE. A vendre société (titres) de traiteur événementiel dans les Alpes Maritimes. Personnel en place, laboratoires et outils de dernières génération, matériel de transport, toutes les agréeme ...

CA en euros: 2 366 975 € HT
Prix de vente: 2 332 000 €

Provence-Alpes-Côte d'Azur > Alpes-Maritimes

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Boulangerie-Pâtisserie en station de Haute-Savoie

2 591 892 €

n°277084 A vendre Boulangerie-Pâtisserie comprenant plusieurs points de vente en stations de ski de Haute-Savoie. Affaire gérée de façon artisanale avec un management familial. Un fournil et un laboratoire pri ...

CA en euros: 2 128 545 € HT
Prix de vente: 2 591 892 €

Rhône-Alpes > Savoie, Haute

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Actualité

Golden chaï - Goûters

22/02/2026

Championne du monde de bar et mixologie 2016, Jennifer Le Nechet s’associe aux Vergers Boiron pour créer une recette ensoleillée et épicée de golden chaï.

Attirer et fidéliser les boulangers, un défi municipal en zone rurale - Services

21/02/2026

Selon l’Insee, 62 % des communes n’ont plus de commerce en France, contre 25 % en 1980. Une fatalité en zone rurale ? Pas pour certains villages, qui se mobilisent en vue de relancer l’activité.

La Mauvaise Herbe, jeune pousse de l’offre végane parisienne - Boutique

20/02/2026

Dans le nord de Paris, Florence Neveux et Maxime Raïmi ont ouvert une boulangerie biologique et pâtisserie végane, par conviction et dégoût de la souffrance animale. Après plus d’un an d’ouverture et un passage dans La Meilleure Boulangerie de France, les entrepreneurs en herbe trouvent leurs marques.

Onoré rejoint le groupe suisse Idak Food Group - Entreprises

19/02/2026

Mi-janvier, Idak Food Group, société suisse spécialisée dans l’alimentation surgelée — pizza, snacks, finger food et bouchées à base de pommes de terre, ainsi que produits de boulangerie et pâtisserie — a annoncé être entré en négociations exclusives en vue de l’acquisition d’Onoré.

Le bowl rustique - Déjeuners & dîners

19/02/2026

Une recette de snacking cuisiné aux lentilles et à la courge butternut, pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver.

“On n’est pas dans le pétrin” le making-of - Podcasts Vidéos

18/02/2026

Tous les quinze jours depuis le 24 novembre dernier, vous pouvez retrouver sur la chaîne YouTube de La Toque magazine la deuxième saison de notre série “On n’est pas dans le pétrin”, réalisée en partenariat avec Lesaffre Panification France. Six épisodes, au total, sur la fermentation, animés par le chef boulanger Xavier Netry. Retour en photos sur les coulisses du tournage.

Mr & Mrs Bunny, par le chef Jonathan Chauve - Moulage de Pâques

18/02/2026

Pour vos créations de Pâques, le chef pâtissier et chocolatier Jonathan Chauve propose une recette audacieuse et gourmande à base de chocolat. Vous ferez ainsi plaisir aux petits comme aux grands en boutique.

“On n’est pas dans le pétrin” : découvrez le sixième épisode de la saison 2 - On n’est pas dans le pétrin

18/02/2026

[VIDÉO] La Toque magazine, en partenariat avec Lesaffre Panification France, réalise la deuxième saison de sa web-série “On n’est pas dans le pétrin”. Dans cet épisode, le chef boulanger Xavier Netry évoque la manière d’optimiser son temps et les arômes grâce à la levure.

Trophée de la meilleure pâtisserie du Grand Paris 2026 : les lauréats dévoilés - Pâtisserie

17/02/2026

La boulangerie-pâtisserie parisienne Chez Lorette de Cédric Arsac s’est distinguée au Trophée de la meilleure pâtisserie du Grand Paris 2026, orchestré par le Syndicat des boulangers du Grand Paris.

Mini-barquettes d’agneau confit - Déjeuners & dîners

17/02/2026

Gourmande et facile à réaliser, cette recette de mini-barquettes d’agneau confit permettra d’enrichir votre offre snacking salé de manière originale.

Saveurs de Chine : niángāo, le gâteau du Nouvel An chinois qui vous élève - Saveurs d'ailleurs

16/02/2026

Le Nouvel An chinois, aussi appelé Nouvel An lunaire pour inclure les autres pays d’Asie, sera, en 2026, célébré le 17 février et placé sous le signe du Cheval de feu. Le niángāo en est le gâteau emblématique, symbole de prospérité et de progression.

Artisans, vos articulations méritent votre attention - Santé

15/02/2026

Plus de 9 boulangers sur 10 disent souffrir occasionnellement de gênes ou de douleurs corporelles. Les conditions de travail jouent un grand rôle dans l’apparition de ces souffrances. Quelques conseils pour les prévenir ou les soulager.

L’interdiction des gobelets en plastique à usage unique reportée - RSE

14/02/2026

La veille de la date fatidique, le Gouvernement a annoncé le report, du 1er janvier 2026 au 1er janvier 2030, de l’interdiction des gobelets en plastique à usage unique.

Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat 2026 : qui succédera à Dimitri Bordon ? - Actualités

13/02/2026

Le Championnat du monde de la chocolatine et du pain au chocolat est de retour, du 13 au 15 mars prochains au parc des expositions de Toulouse, à l’occasion du salon Vins & terroirs. Cette année, c'est Cédric Ergo, artisan dans l'Aisne, qui représentera la France.

Offre de Saint-Valentin : doublez la mise et le plaisir gustatif - Mieux vendre

12/02/2026

La fête des amoureux se célèbre, par définition, à deux. Un chiffre source d’inspiration, aussi bien pour les créations gourmandes que pour les offres commerciales. Voici quelques pistes à partager.

Tarte à la pistache - Recettes

11/02/2026

Une recette tendance à la pistache signée par le chef étoilé Joris Vée pour Sébalcé.

Comment intégrer des farines de légumes secs à sa production ? - Technique

10/02/2026

Si le fait d’utiliser des farines de légumineuses — ou légumes secs — ne fait pas partie des habitudes de la plupart des boulangers, passer le cap est loin d’être insurmontable. Le point avec trois experts en la matière.

Meilleurs jeunes boulangers internationaux : ils représenteront la France à Taipei… - Actualités

10/02/2026

À l’issue d’épreuves exigeantes, organisées les 4 et 5 février derniers, ce sont finalement deux apprentis de CMA Formation Mont-de-Marsan, dans les Landes, qui ont été sélectionnés pour représenter l’Hexagone au concours Meilleurs jeunes boulangers internationaux. Un événement qui se déroulera à Taïwan le mois prochain.

Label Rouge : boulangers, pourquoi faire certifier votre Tradition ? - Sourcing

09/02/2026

Si les farines certifiées Label Rouge sont aujourd’hui très répandues en panification de tradition française, les artisans sont encore peu nombreux à aller plus loin en certifiant également la baguette fabriquée avec. Pourtant, la démarche ne manque pas d’intérêts. Explications.

La Forézienne - Recettes

08/02/2026

Une recette de tropézienne revisitée au chocolat ou nature, avec ou sans crumble, au choix.

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