Ouverture - Chocolat à volonté

06/12/2018

Jusqu’au mois de février, Hugo & Victor sera présent dans les Jardins du Marais (Paris 11e) avec un bar à chocolat !

Ouverture - Deux grandes maisons en une

03/12/2018

Depuis la mi-novembre, À la Mère de Famille et Stohrer – chocolaterie et pâtisserie parisiennes très anciennes - se sont réunies en une seule...

Salon - Le chocolat à l’honneur à Vannes

30/11/2018

Durant quatre jours – du 8 au 11 novembre – le Parc des expositions de Vannes (Morbihan) a accueilli plus de 12 000 visiteurs pour le Salon du Chocolat...

Distinction - Les Hauts-de-Seine récompensent ses artisans

30/11/2018

Valoriser les atouts des commerces de proximité, séduire la clientèle touristique locale ou internationale et découvrir les Hauts-de-Seine grâce...

Publi-Communiqué Coup de Pates® - Cap sur un hiver unique et innovant

23/11/2018

Des nouveautés à foison ! Pâtisseries, Viennoiseries, Produits Services…

Concours - Les boulangers se donnent rendez-vous à Lyon

14/11/2018

Du 26 au 28 janvier 2019, le Sirha accueillera la 14e édition de la Coupe de France de la Boulangerie.

Création - Tendance macaron à La Meringaie

12/11/2018

La Meringaie renoue avec la gourmandise du macaron traditionnel et lance sa collection Les Macarons français.

Publi-rédactionnel - EDF Entreprises s’adapte à vos consommations matinales

12/11/2018

Partenaire énergétique à l’écoute de ses clients professionnels, EDF Entreprises propose des contrats en phase avec leurs besoins spécifiques....

Marché - Le sans gluten artisanal à portée de clic

09/11/2018

Presque deux ans après l’ouverture de leur atelier à Lyon (6e), Les Gasteliers viennent de lancer leur site de vente en ligne de produits 100 %...

Récompenses - Les Awards du chocolat décernés

08/11/2018

Plusieurs professionnels ont été distingués par le Club des Croqueurs de Chocolat lors du salon du Chocolat de Paris, qui s’est terminé le 4 novembre.

Rencontres - Les Hauts de France en ébullition

06/11/2018

Les 2 et 3 novembre dernier, les Artisans en’Or des Hauts-de-France ont ouvert leurs portes au grand public à l’occasion de la 2e édition des ...

Publi-rédactionnel - Lutte contre les nuisibles, solutions d’hygiène, faites appel à un professionnel FARAGO près de chez vous !

16/10/2018

Professionnels de la boulangerie, la lutte et la prévention contre les nuisibles, ainsi que la mise en place de mesures d'hygiène, constituent des...

Communication/Aryzta Food Solutions (Coup de pates®) - Pour des fêtes au sommet de la gourmandise

15/10/2018

Allier le beau et le bon, la tradition et l’innovation : telle est l’ambition de Coup de Pates®.

Formation - Fabriquer du pain 100 % bio

05/10/2018

Présenté à l’occasion de la 5e édition du Banquet Bio, le 21 septembre dernier dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, ce pain 100 % bio,...

Environnement - En faveur du commerce équitable

03/10/2018

Depuis le 14 septembre dernier, le label Agri-Éthique a été intégré au collectif Commerce Équitable France.

Ouverture - Pause « nature »

14/09/2018

La Maison Kayser compte désormais un nouvel établissement, au sein du quartier d’Austerlitz à Paris (13e).

Animation - Une journée ouverte au grand public

12/09/2018

Pour la 3e année, Metro renouvelle la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants.

Noël - Des idées inspirantes

10/09/2018

Pour les fêtes de fin d’année, ancel et cresco (marques Condifa) proposent aux artisans un cahier de cinq recettes, élaborées par Jean-Paul Vinouse,...

Ouverture - Go to Japan

07/09/2018

Le 5 octobre prochain, Christophe Michalak réalisera enfin son rêve : ouvrir une boutique au Japon.

Création - Inspiration glamour

06/09/2018

La Maison Ladurée et Charlotte Olympia Dellal - créatrice anglaise de chaussures et d'accessoires de luxe – ont collaboré ensemble pour lancer ...

Snacking - Condensé de recettes

04/09/2018

L’idée est signée CSM Bakery Solutions. Elle met à la disposition des artisans des box baptisées Les menus « artisan », qui rassemblent 10 recettes...

Ouverture - Gagao investit la capitale

13/07/2018

Depuis le 10 juillet, les Parisiens peuvent goûter aux spécialités de Gagao, installé dans la gare RER Châtelet-Les Halles.

Création - Douceurs glacées

29/06/2018

Nicolas Haelewyn, chef pâtissier du salon de thé Karamel (Paris 7e), invite à une pause fraîcheur.

Ouverture - Pierre Hermé inspiré par Morpheus

28/06/2018

C’est dans un lieu à l’architecture étonnante que Pierre Hermé a choisi d’ouvrir un nouveau temple de la gourmandise.

Publi-Rédactionnel - Mondial : démarquez-vous sur le terrain de la restauration !

24/05/2018

Rire, vibrer, partager… A l’unisson avec les supporters de football ! Du 14 juin au 15 juillet, profitez du Mondial pour offrir en magasin des solutions...

Entreprise - DGF en Poitou-Charentes

24/05/2018

DGF accentue sa présence nationale avec le rachat de Cantrel, société spécialisée dans la distribution de produits à destination des professionnels...

Concours - Championne de viennoiserie

23/05/2018

La 13e édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. a désigné sa gagnante : Capucine Petit !

Fête des Mères - Généreux Saint-Honoré

22/05/2018

Framboise et « karamel », voici les deux parfums à l’honneur dans le Saint-Honoré préparé par Nicolas Haelewyn (chef pâtissier de la maison...

Opération commerciale - Les Crousti’Tartelettes sont de retour

09/05/2018

Signée ancel (marque Condifa), l’opération Crousti’Tartelettes revient en boutique du 12 au 27 mai 2018.

Culture - Tous les secrets du chocolat

07/05/2018

Il aura fallu 20 ans à Richard et Gaëlle Sève pour réaliser leur projet : la création d’un musée du chocolat baptisé Musco.

Concours - Pizza couronnée

04/05/2018

Le salon Parizza a réuni la crème des pizzaiolos les 4 et 5 avril dernier à Paris où plus de 140 candidats ont concouru pour le titre de Champion...

Concours - Evasion gustative

30/04/2018

Le 5 avril à Paris Porte de Versailles a eu lieu la finale de la 2e édition du concours Pizza A Due de Galbani Professionale.

Création - Les beaux jours inspirent le café Pouchkine

13/04/2018

Un air printanier souffle sur le Café Pouchkine qui a adapté son offre pâtissière avec les fruits de saison !

Ouverture - Ladurée au plus près de ses clients parisiens

11/04/2018

Le 17 avril, la Maison Ladurée ouvre une nouvelle boutique rue Cler, dans le 7e arrondissement de Paris.

Création - Mini plaisir raffiné

07/04/2018

Baptisée Désirs, la collection de pâtisseries de Pierre Marcolini a été conçue comme des bonbons de chocolat.

Environnement - Un camion moins polluant

06/04/2018

Transgourmet France poursuit la modernisation de son parc automobile tout en restant attentif au respect de l’environnement.

Distinction - Les maîtres d’apprentissage honorés

05/04/2018

Former un(e) apprenti(e) n’est pas une mince affaire : cela demande du temps et une certaine pédagogie.

Pâques - Tout en douceur

30/03/2018

A l’approche de Pâques, l’hôtel The Westin Paris-Vendôme rend honneur au printemps !

Pâques - Embarquement immédiat

28/03/2018

Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, nous emporte dans un monde imaginaire avec sa création pascale hors du commun, le Galaxio,...

Pâques - Un bijou d’œuf

26/03/2018

Le joaillier russe Fabergé est à l’honneur dans la collection de Pâques du café Pouchkine Paris.

Pâques - Pandas messagers

23/03/2018

Chocolatier installé depuis 1970 rue du Bac à Paris (5e), « Christian Constant, compositeur de chocolats rares » a décidé cette année de mettre...

Nomination - Changement à La Maison du Chocolat

16/03/2018

Depuis peu, la direction générale de La Maison du Chocolat a changé de mains.

Fabrication - Pâte à la noisette toute prête

14/03/2018

Une nouvelle pâte aromatique en format 1 kg fait son entrée chez cresco (groupe Condifa) : la Pâte à la noisette.

Opération solidaire - Un geste pour la recherche

12/03/2018

Le restaurant Lazare (Paris 8e) s’engage aux côtés de l’association l’Etoile de Martin.

Salon - Rendez-vous grenoblois

09/03/2018

L’édition 2018 du salon dauphinois des professionnels de l'hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra du dimanche 14 au mardi 18 octobre à...

Salon - Le cake design à l’honneur

07/03/2018

Du 20 au 22 avril 2018, le Parc Floral de Paris accueillera les passionnés du cake design (ou pâtisserie décorative) à l’occasion de Sugar Paris.

Distinction - Les viennoiseries frenchy honorées

05/03/2018

La première édition du Best Croissant, organisée par le webmagazine French Morning fin janvier à New York, a mis à l’honneur la qualité des ...

Concours - Les desserts de restaurant en lice

28/02/2018

D’ici les finales du 4 avril (pour les juniors) et du 5 avril (pour les professionnels), les sélections régionales pour la 44e édition du Championnat...

Concours - 17e Festival d’Occitanie

27/02/2018

De talentueux professionnels ont confronté leur savoir-faire en janvier dernier lors de la 17e édition du Festival d’Occitanie à l’occasion du...

Label - La Chocolaterie Bernachon distinguée

02/02/2018

Depuis sa création à Lyon en 1953 par Maurice Bernachon, la chocolaterie familiale n’a cessé de perpétuer son savoir-faire.

Réseau - Boréa accroît son développement

31/01/2018

Fort de quatre succursales et huit magasins franchisés, le réseau de boulangerie orienté bien-être et naturalité lancé en 2012 par David Borréani...

Etude - Chandeleur et cidre font bon ménage

29/01/2018

A la Chandeleur (vendredi 2 février cette année), on se rue sur les crêpes, tradition oblige !

Epiphanie - Les artisans honorés dans les Hauts-de-Seine

27/01/2018

Le 24 janvier dernier avait lieu la traditionnelle dégustation de galette à l’Hôtel du Département à Nanterre (92), en présence notamment de...

Concours départemental - Une boutique doublement primée

26/01/2018

La boulangerie Douceurs et Traditions (Paris 7e) s’est doublement illustrée le 10 janvier dernier.

Entreprise - Un nouveau venu chez Délice & Création

24/01/2018

Depuis le 21 décembre 2017, Patiss’Gard a rejoint Délice et Création, filiale du Groupe Pomona.