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Camion magasin ou autres véhicules

Actualité

Tendance  - C'est parti mon veggie !

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09/03/2017

Pas de viande. Pas de poisson. Pas non plus d’œufs ni de lait. Folie ? Tendance ! De plus en plus de Français se tournent vers le régime vegan....

Marketing  - Une ficelle pour tracer

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07/02/2017

A Belfort, un ancien boulanger a mis au point La Luguette, système de traçabilité adaptable à tous les produits panifiés. Un vrai support d’information.

Epiphanie 2017  - Les tendances

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05/01/2017

A l’Epiphanie, le feuilletage est roi ! Il distingue le savoir-faire des artisans et se voit enrichi de garnitures variées, voire étonnantes. En voici...

Restauration - Le futur à portée de main

25/11/2016

Les nouvelles technologies, alliées de la restauration ? Tel est en tout cas le leitmotiv de la Brigade Digitale lancée début octobre à Paris, dans...

Nouveauté  - Crazy éclair

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28/10/2016

A l’occasion des 65 ans du Crazy Horse, le chef pâtissier de la maison Fauchon a créé un éclair hommage aux courbes des danseuses du célèbre...

Salon  - Rendez-vous 100 % chocolat

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21/10/2016

Ouverte au grand public, la 22e édition parisienne du Salon du Chocolat sera aussi l’occasion pour les professionnels d’aller puiser quelques idées.

Salon - Ça bouge en Charente-Maritime

29/08/2016

Distributeur-grossiste depuis 40 ans pour les artisans boulangers-pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs*, Lodipat Océan organise son premier...

Foire - Banette à la foire de Châlons

24/08/2016

Second grand rendez-vous des agriculteurs après le salon de l’Agriculture de Paris, la Foire de Châlons-en-Champagne (Marne) aura lieu du 26 août...

Concours - L’audace primée

17/06/2016

Pour sa 5e édition, le Prix Goût et Santé des Apprentis MAAF Assurances a décerné son 1er Prix à un trio évoluant dans des univers distincts :...

Création  - Un pavé tout en douceur

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17/05/2016

Décliner l’emblématique petit pavé à la ganache de la Maison Chaudun (Paris 7e) en entremets, voici l’idée nouvelle de Gilles Marchal, son ...

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