n°32167 Ensemble façonneuse BONGARD récente - TBE + repose pâtons BONGARD 300 – 6 000 € HT les 2 machines – possibilité leasing 36 mois. ...
13/04/2018
Un air printanier souffle sur le Café Pouchkine qui a adapté son offre pâtissière avec les fruits de saison !
11/04/2018
Le 17 avril, la Maison Ladurée ouvre une nouvelle boutique rue Cler, dans le 7e arrondissement de Paris.
07/04/2018
Baptisée Désirs, la collection de pâtisseries de Pierre Marcolini a été conçue comme des bonbons de chocolat.
06/04/2018
Transgourmet France poursuit la modernisation de son parc automobile tout en restant attentif au respect de l’environnement.
05/04/2018
Former un(e) apprenti(e) n’est pas une mince affaire : cela demande du temps et une certaine pédagogie.
30/03/2018
A l’approche de Pâques, l’hôtel The Westin Paris-Vendôme rend honneur au printemps !
28/03/2018
Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, nous emporte dans un monde imaginaire avec sa création pascale hors du commun, le Galaxio,...
26/03/2018
Le joaillier russe Fabergé est à l’honneur dans la collection de Pâques du café Pouchkine Paris.
23/03/2018
Chocolatier installé depuis 1970 rue du Bac à Paris (5e), « Christian Constant, compositeur de chocolats rares » a décidé cette année de mettre...
16/03/2018
Depuis peu, la direction générale de La Maison du Chocolat a changé de mains.
14/03/2018
Une nouvelle pâte aromatique en format 1 kg fait son entrée chez cresco (groupe Condifa) : la Pâte à la noisette.
12/03/2018
Le restaurant Lazare (Paris 8e) s’engage aux côtés de l’association l’Etoile de Martin.
09/03/2018
L’édition 2018 du salon dauphinois des professionnels de l'hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra du dimanche 14 au mardi 18 octobre à...
07/03/2018
Du 20 au 22 avril 2018, le Parc Floral de Paris accueillera les passionnés du cake design (ou pâtisserie décorative) à l’occasion de Sugar Paris.
05/03/2018
La première édition du Best Croissant, organisée par le webmagazine French Morning fin janvier à New York, a mis à l’honneur la qualité des ...
28/02/2018
D’ici les finales du 4 avril (pour les juniors) et du 5 avril (pour les professionnels), les sélections régionales pour la 44e édition du Championnat...
27/02/2018
De talentueux professionnels ont confronté leur savoir-faire en janvier dernier lors de la 17e édition du Festival d’Occitanie à l’occasion du...
02/02/2018
Depuis sa création à Lyon en 1953 par Maurice Bernachon, la chocolaterie familiale n’a cessé de perpétuer son savoir-faire.
31/01/2018
Fort de quatre succursales et huit magasins franchisés, le réseau de boulangerie orienté bien-être et naturalité lancé en 2012 par David Borréani...
29/01/2018
A la Chandeleur (vendredi 2 février cette année), on se rue sur les crêpes, tradition oblige !
27/01/2018
Le 24 janvier dernier avait lieu la traditionnelle dégustation de galette à l’Hôtel du Département à Nanterre (92), en présence notamment de...
26/01/2018
La boulangerie Douceurs et Traditions (Paris 7e) s’est doublement illustrée le 10 janvier dernier.
24/01/2018
Depuis le 21 décembre 2017, Patiss’Gard a rejoint Délice et Création, filiale du Groupe Pomona.
29/11/2017
Les Moulins Soufflet peuvent se féliciter de cette victoire !
24/11/2017
Thierry Meunier ! Le 30 octobre dernier, il a remporté le concours de la Chambre de Métiers et de l’artisanat à Nanterre (92), qui mettait en compétition...
21/11/2017
Spécialiste d’équipements innovants pour la boulangerie-pâtisserie (pétrins, batteurs-mélangeurs, etc…) entre autres, VMI a dernièrement modernisé...
09/11/2017
Destinées à la fabrication de baguettes et de pains spéciaux au maïs et aux graines de tournesol, les farines élaborées Maïsano 50 %, Mexicain...
07/11/2017
Quatre nouveaux chefs pâtissiers viennent de rejoindre la prestigieuse association des Relais Desserts, déjà riche d’une centaine de personnalités...
19/10/2017
Les marques Henry & Henry et Artisal (CSM Bakery Solutions) ajoutent un produit authentique à leur gamme : l’American Cheesecake.
17/10/2017
Filiale du groupe Pomona, Délice & Création a réalisé le 2 octobre 2017 l’acquisition de la Coopérative des Boulangers et Pâtissiers du Bas-Rhin...
05/10/2017
Barry Callebaut, fabricant de couverture de chocolat (et nombreux dérivés) a confirmé le 5 octobre dernier le rachat de la société italienne D’Orsogna...
13/09/2017
Cette année, la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) se joint à la Fête de la Gastronomie (du 22 au 24 septembre 2017) autour...
24/08/2017
Pour la cinquième année, l’association Pâtissiers dans le monde (23 000 membres sur son groupe Facebook) organise son concours annuel.
22/08/2017
Dans le cadre du salon Smahrt à Toulouse en 2018, l’association des Maîtres Pâtissiers de Midi-Pyrénées organisera en collaboration avec Stéphane...
16/08/2017
En septembre, Sébastien Gaudard proposera El Baba, une création originale et éphémère à base de Tequila Patrón Anejo.
11/08/2017
Les crêpes dentelle Gavottes investissent Paris !
13/07/2017
On n’arrête plus la maison Kayser !
11/07/2017
Christophe Bertrand (A la Reine Astrid, Paris-Ile-de-France) enrichit sa gamme gourmande avec l’arrivée d’une pâte à tartiner aux notes aromatiques...
03/07/2017
Trois mois après l’ouverture de sa pâtisserie salon-de-thé à Paris (voir La Toque Magazine n°278 – Mars 2017), Senoble vient d’ouvrir deux...
22/06/2017
Dans la continuité de ses actions en faveur d’un transport plus responsable, Transgourmet France s’est équipé d’un nouveau camion fonctionnant...
19/06/2017
Brousse Vergez (Marseille) poursuit sa stratégie de croissance et de diversification dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie.
15/06/2017
La tendance des hommes à barbe est immanquable, même en pâtisserie !
29/05/2017
Italie, Japon, Etats-Unis, Corée du Sud et Royaume-Uni : on connaît déjà les cinq pays automatiquement sélectionnés pour la finale de la Coupe...
24/05/2017
Conjuguer la musique et la gourmandise, c’est toute l’originalité du programme du Marathon du piano d’Evian, organisé du 3 au 5 juin à l’initiative...
19/05/2017
Depuis le 13 mai dernier, le macaron a une nouvelle représentante du côté des amateurs : Nathalie Pataut.
17/05/2017
Patrick Pailler, chef pâtissier de la Maison Fauchon, a réservé aux mamans un dessert hautement gourmand : une charlotte bergamote-framboise.
17/05/2017
Jusqu’à la fin du mois de mai, la Maison Sève propose des cours de pâtisserie et chocolaterie dans son nouvel écrin de Lyon ouvert en mars.
15/05/2017
Nicolas Bernardé (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur) a revisité son fameux Cakissime en une version poche.
10/05/2017
Premier réseau de boulangeries orienté bien-être et naturalité, Boréa comptera bientôt cinq nouvelles implantations, en plus des quatre succursales...
09/05/2017
Du 2 au 26 mai, l’hôtel de Vendôme (Paris) honore la pause goûter en proposant une pâtisserie fine créée par Louise Wolmer, chef pâtissière...
05/05/2017
Le samedi 13 mai prochain à Monestier (Dordogne), ce sera l’effervescence au Château des Vigiers. Ce jour-là, des représentants de la haute pâtisserie...
03/05/2017
Cette année, la Fête du Pain va enfiler un survêtement ! Histoire de rappeler que le sport est indispensable à un bon équilibre… et que le pain...
02/05/2017
Après un hiver crème/chocolat, revoici venue la saison des fruits frais et des couleurs, à décliner depuis le laboratoire jusqu’aux vitrines du...
28/04/2017
A Blois, Jacky Otto-Bruc s’était déjà fait remarquer en 2012, en lançant un label Viennoiserie 100 % maison. Il vient de récidiver avec une charte...
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